• V rozehřátém hrnci na sádle orestujeme na drobné kostičky nakrájenou uzenou vepřovou krkovici.
• Přidáme na 1×1 cm kostičky nakrájené brambory.
• Zalijeme Hovězím vývarem od Cibule Bistro a přivedeme k varu.
• Opepříme a přisypeme sušenou majoránku.
• Přidáme česnek utřený se solí.
• Brambory vaříme do měkka, na závěr do polévky vmícháme rozšlehaná vejce, čerstvě krájenou majoránku a případně dosolíme.
• Polévku podáváme s chlebovými krutony a dozdobíme jarní cibulkou a pažitkou.

Tip šéfkuchaře:

Polévku místo šlehaného vejce můžeme doplnit o zastřené vejce.